انقع شعرية الأرز في ماء دافئ حتى تلين، ثم صفها واتركها جانباً

تبّل الجمبري بملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل

سخّن الشواية على حرارة عالية

اخلط معجون التمر الهندي وصلصة السمك والسكر البني لتحضير الصلصة

اشوِ الجمبري لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح وردياً ومحترقاً قليلاً

سخّن الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة أو ووك على نار عالية

أضف الثوم واطهُه لمدة 30 ثانية، ثم أضف البيض المخفوق واخلطه

أضف الشعرية المصفاة والصلصة وقلّبها لمدة 2-3 دقائق

أضف براعم الفول والبصل الأخضر والجمبري المشوي وقلّب حتى يسخن الكل

قدّم مع الفول السوداني المجروش وأوتاد الليمون الأخضر ورقائق الفلفل الحار