سخّن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). بطّن صينية خبز كبيرة بورق الزبدة.

اعمل شقوقاً متقاطعة على جلد بطن الخنزير، وتبّله بالملح والفلفل.

اخلط البطاطا الحلوة والفطر والفلفل مع ملعقة كبيرة من الزيت والملح.

اخفق صلصة الصويا والميرين والساكي والسكر البني والثوم والزنجبيل معاً لتحضير صلصة التيرياكي.

رتّب بطن الخنزير على جانب من الصينية والخضروات على الجانب الآخر.

اشوِ لمدة 25 دقيقة، ثم ادهن بطن الخنزير بنصف صلصة التيرياكي.

استمر في الشواء 15-20 دقيقة حتى يصبح بطن الخنزير مقرمشاً والخضروات طرية.

ادهن بالصلصة المتبقية وزيّن بالبصل الأخضر وبذور السمسم قبل التقديم.