دجاج هاواي على صينية الفرن مع الأناناس المكرمل والبازلاء المقرمشة
هذا العشاء اللذيذ بصينية واحدة يتميز بفخذات دجاج طرية مغطاة بصلصة هاواي الحلوة واللاذعة، مقترنة بأناناس مكرمل بشكل جميل وبازلاء ربيع طازة. مثالي لليالي الأسبوع المشغولة عندما تريد نكهات استوائية جريئة مع الحد الأدنى من التنظيف.
المكونات
- 8 فخذات دجاج بدون جلد وعظم (حوالي 900 غرام)
- 400 غرام أناناس طازج مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم
- 300 غرام بازلاء سكرية، مشذبة
- فلفل أحمر واحد، مقطع إلى شرائح
- 80 مل صلصة الصويا منخفضة الصوديوم أو التمري
- 60 مل عصير أناناس
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- ملعقتان كبيرتان خل الأرز
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- ملعقة كبيرة واحدة زنجبيل طازج، مبشور
- ملعقة صغيرة واحدة زيت السمسم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- بصل أخضر 2، مقطع لتزيين
- ملعقة كبيرة واحدة بذور السمسم لتزيين
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) وبطن صينية فرن كبيرة بورق الزبدة.
في وعاء متوسط، اخفق معاً صلصة الصويا وعصير الأناناس والعسل وخل الأرز والثوم المفروم والزنجبيل المبشور وزيت السمسم والفلفل الأسود لتكوين صلصة هاواي.
ضع فخذات الدجاج في وعاء كبير، صب نصف الصلصة عليها، وقلبها لتغطيتها بالتساوي. احفظ الصلصة المتبقية.
رتب فخذات الدجاج في طبقة واحدة على نصف الصينية المحضرة. ضع مكعبات الأناناس وشرائط الفلفل الأحمر على النصف الآخر، وغطها بملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون.
احمِ في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة، ثم ادهن الدجاج بالصلصة المحفوظة.
اخلط البازلاء السكرية مع ملعقة كبيرة واحدة المتبقية من زيت الزيتون وأضفها إلى الصينية حول الخضروات.
استمر في الخبز لمدة 12-15 دقيقة إضافية حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية قدرها 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) والأناناس مكرمل مع حواف ذهبية.
أخرج من الفرن واترك لترتاح لمدة 3 دقائق. زين ببصل أخضر مقطع وبذور السمسم قبل التقديم.
هل جربته؟
ارفع صورتك.