انقعي أوتاد البطاطس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم جففيها جيداً

اخلطي الأوتاد مع 2 ملعقة كبيرة زيت وتبليها بالملح

اطهي الأوتاد في قلاية الهواء على 380°F (193°C) لمدة 25 دقيقة مع رج السلة كل 10 دقائق

اصنعي العجينة بخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح والبيرة حتى تصبح ناعمة

جففي السمك وتبليه بالملح والفلفل

اغمسي السمك في العجينة واتركي الزيادة تسقط

اطهي السمك المغلف بالعجينة على 400°F (200°C) لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبياً

في نفس الوقت، اطهي البازلاء حتى تنضج، ثم اهرسيها مع الزبدة والنعناع والملح والفلفل

قدمي السمك والبطاطس مع البازلاء المهروسة وخل الشعير