نظف زهور القرع بإزالة السيقان والأعضاء الذكرية برفق وأي أوراق صغيرة في القاعدة، ثم افرمها بخشونة

سخن ملعقة واحدة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وقلي البصل حتى يصبح شفافاً، حوالي 3-4 دقائق

أضف الثوم والفلفل الحار للمقلاة واطبخ لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح معطراً

أضف زهور القرع المفرومة والملح والفلفل والإبازوتي، واطبخ لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل الزهور وتصبح طرية

أزل الحشوة من المقلاة وضعها جانباً في وعاء

امسح المقلاة جيداً وسخن الزيت المتبقي على نار متوسطة

دفئ كل فتة في المقلاة لمدة 30 ثانية، ثم أضف جزءاً من الجبن المبشور على نصف الفتة

ضع 2-3 ملاعق كبيرة من حشوة زهور القرع على الجبن وطوي الفتة إلى نصين

اطبخ القيساديلا لمدة دقيقتين من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون والجبن ذائب تماماً

كرر مع الفتات والحشوة المتبقية

قدم فوراً مع صلصة فيردي والكريما المكسيكية على الجانب