سخني الزيت في قدر كبيرة وأضيفي بذور الكمون حتى تبدأ بالطقطقة

أضيفي البصل المفروم واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 8 دقائق

أضيفي الثوم والزنجبيل واطهيهما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما

أضيفي جميع التوابل الجافة واطهيها لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الطماطم المفرومة

اطهي الطماطم حتى تتفتت وتكوّن صلصة كثيفة، حوالي 10 دقائق

صبي حليب جوز الهند واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق

أضيفي البيض المسلوق برفق واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق لامتصاص النكهات

عدلي الملح وزيني بالكزبرة الطازجة قبل التقديم