كيك السمك الهندي بالبهارات مع يوغرت النعناع
كيك سمك مقرمش بالهواء الساخن متبل بالغارام ماسالا والكزبرة الطازجة. يُقدم مع صلصة يوغرت النعناع المنعشة لغداء شهي.
AI SCORE
93
/100
⏱️
77 دقيقة
الوقت
👥
6 أشخاص
الحصص
🔥
285 سعرة
السعرات
📊
advanced
الصعوبة
المكونات
- 600 غرام من فيليه السمك الأبيض بدون جلد
- 2 بطاطا متوسطة مسلوقة ومهروسة
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- قطعة زنجبيل بحجم إصبع مبشورة
- 2 فلفل أخضر حار مفروم
- 2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 200 غرام يوغرت يوناني
- 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملح حسب الذوق
- رذاذ الطهي
طريقة التحضير
1
يُطهى فيليه السمك بالبخار حتى ينضج تماماً ثم يُفتت إلى قطع صغيرة
2
يُقلى البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر والبهارات
3
يُطهى خليط البهارات لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته
4
يُخلط السمك المفتت والبطاطا المهروسة وخليط البهارات والكزبرة معاً
5
يُضاف نشا الذرة ويُخلط جيداً ويُضبط الملح
6
تُشكل الخلطة على هيئة 12 قرصاً صغيراً وتُبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
7
في هذه الأثناء يُخلط اليوغرت مع النعناع والكمون والملح لتحضير الصلصة
8
يُرش رذاذ الطهي على أقراص السمك وسلة الهواء الساخن
9
تُطهى في الهواء الساخن على 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة مع القلب مرة واحدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
10
تُقدم ساخنة مع صلصة يوغرت النعناع
🤖
تم إنشاؤه بالذكاء الاصطناعي وفحصه
تم إنشاء هذه الوصفة بواسطة الذكاء الاصطناعي والتحقق منها قبل النشر.
ماذا تعتقد؟
مشاركة
المجتمع
هل جربته؟
ارفع صورتك.
