سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية وادهن قالب كعكة دائري بحجم 23 سم وضع ورق الزبدة في القاع.

في وعاء كبير، اخفق دقيق اللوز وخليط الدقيق الخالي من الغلوتين والسكر ومسحوق الخبز والملح حتى يتم دمجها جيداً.

في وعاء منفصل، اخفق البيض والزيت النباتي والحليب وخلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة.

صب المكونات الرطبة في المكونات الجافة واخلطها حتى تتجانس للتو، مع الحذر من الإفراط في الخلط.

أضف برفق 250 جرام من الفراولة المفروسة، مع توزيعها بالتساوي في العجينة.

صب العجينة في القالب المحضر وسوي الجزء العلوي بملعقة معدنية.

اخبزها لمدة 45-50 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وعندما تدخل عود في المنتصف، يخرج نظيفاً.

اترك الكعكة تبرد في القالب لمدة 15 دقيقة، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.