كاسرول كيتو فيلادلفيا تشيزستيك مع البروفولون المذاب
جميع النكهات الكلاسيكية لساندويتش فيلادلفيا تشيزستيك تم تحويلها إلى كاسرول لذيذ منخفض الكربوهيدرات مثالي لعشاء أيام الأسبوع. لحم بقري مرقق وناعم، وفلفل وبصل مقلي، وجبن بروفولون مذاب يخلقان طعاماً مريحاً لا يقاوم بدون الكربوهيدرات.
المكونات
- 700 غرام لحم الستيك، مقطع بشكل رقيق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 فلفل أخضر كبير، مقطع شرائح
- 1 فلفل أحمر كبير، مقطع شرائح
- 1 بصلة صفراء كبيرة، مقطعة شرائح
- 225 غرام من فطر كريميني، مقطع شرائح
- 3 فصوص ثوم، مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة صلصة وورسيستر
- 115 غرام جبن كريمي، لين
- 120 مل مرق لحم بقري
- 200 غرام جبن بروفولون، شرائح
- بقدونس طازج، مفروم للتزيين
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
سخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف لحم الستيك المقطع على دفعات واطبخ لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح بني اللون ودرجة الحرارة الداخلية تصل إلى 63 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) للمتوسط. انقل إلى طبق وضع جانباً.
قلل الحرارة إلى متوسطة عالية وأضف زيت الزيتون المتبقي إلى نفس المقلاة. أضف شرائح الفلفل والبصل والفطر. قلي لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية وتكتسب لوناً ذهبياً قليلاً.
أضف الثوم المفروم إلى الخضار واطبخ لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح عطراً. تبل بالملح والفلفل الأسود وصلصة وورسيستر.
قلل الحرارة إلى منخفضة وأضف جبن الكريم الطري ومرق اللحم البقري مع التحريك حتى يتكون صلصة كريمية.
أعد لحم الستيك المطبوخ إلى المقلاة وامزج كل شيء معاً.
انقل المزيج إلى طبق خبز بحجم 23 × 33 سم (9 × 13 بوصة) وانشره بالتساوي.
ضع شرائح جبن بروفولون على الوجه، وغطِ السطح بالكامل.
اخبز بدون غطاء لمدة 15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعياً وذهبي اللون في بعض الأماكن.
اترك الكاسرول يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. زين بالبقدونس الطازج المفروم.
هل جربته؟
ارفع صورتك.
