Klassisk Forårhubarb Crisp med Havregryn Crumble Topping
Denne varm og trøstende hubarb crisp har mørt-syrlig forårhubarb under en smørret, gylden havregryn crumble topping. Perfekt serveret med vaniljeismælk eller en drys af frisk fløde.
Ingredienser
- 700g frisk hubarb, trimmet og skåret i 2cm stykker
- 150g finkornet sukker
- 1 spiseske kartoffelstivelse
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Skal fra 1 appelsin
- 120g almindelig mel
- 100g havregryn
- 100g lyst brunt sukker
- 1/2 teskefuld malet kanel
- 1/4 teskefuld salt
- 115g usaltet smør, koldt og i terninger
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180°C (160°C ventilator). Smør let et 20x28cm bagekskål.
I en stor skål, blandes hubarb-stykkerne med finkornet sukker, kartoffelstivelse, vaniljeekstrakt og appelsinskål. Spred jævnt i den forberedte bageskål.
I en separat skål, blandes mel, havregryn, brunt sukker, kanel og salt. Bland godt.
Tilsæt det kolde smør i terninger til blandingen. Brug dine fingerspidser til at gnide smørret ind, indtil blandingen ligner grove krummer med nogle bærstore stykker tilbage.
Spred crumble topping jævnt over hubarb fyldet og dæk det fuldstændigt.
Bag i 40-45 minutter, indtil toppingen er gylden brun og hubarben bobler ved kanterne.
Tag ud af ovnen og lad det køle af i 10-15 minutter før servering. Server varm med vaniljeismælk eller pisket fløde.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
