Sprøde Air Fryer Panko Zucchini Fries med Hvidløgs Urte Dip
Disse gyldne, sprøde panko-panerede zucchini fries er perfekt luftstegt for at opnå maksimal sprødhed uden dårlig samvittighed. Serveret med en cremig hvidløgs urte dippingsauce, er de det ultimative forårs snack
Ingredienser
- 3 medium zucchini, skåret i 8 cm stave
- 100g panko brødkrummer
- 50g almindeligt mel
- 2 store æg, pisket
- 50g revet Parmesanost
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld tørrede italienske urter
- 1/2 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Olivenoliespray
- 120g græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 spiseskefulde frisk purløg, fint hakket
- 1 spiseskefuld frisk dild, hakket
Fremgangsmåde
Pat zucchini stavene tørre med køkkenpapir for at fjerne overskydende fugt, hvilket sikrer mere sprøde resultater.
Opstil en panerings station med tre grundige skåle: mel i den første, pisket æg i den anden, og panko blandet med Parmesanost, hvidløgspulver, italienske urter, paprika, salt og peber i den tredje.
Dip hver zucchini stav først i mel, rist overskuddet af, derefter i æg, og til sidst bestrø grundigt med panko blandingen, og tryk let for at få det til at holde.
Forvarm air fryer-en til 200°C i 3 minutter.
Arrange de panerede zucchini fries i et enkelt lag i air fryer-kurven, så de ikke berører hinanden. Arbejd i partier hvis nødvendigt.
Spray toppen let med olivenoliespray og air fry i 8-10 minutter, vend halvvejs igennem, indtil de er gyldne og sprøde.
Mens fries koger, skal du tilberede dipet ved at blande græsk yoghurt, hakket hvidløg, purløg, dild og citron saft i en lille skål. Krydr med en knivspids salt.
Servér de sprøde zucchini fries straks med hvidløgs urte dipet til siden.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
