Chinesisches Fünf-Gewürze Gegrilltes Schweinefilet
Saftiges Schweinefilet in aromatischem chinesischem Fünf-Gewürz, Sojasoße und Hoisin mariniert, perfekt gegrillt mit asiatischem Gemüse.
Zutaten
- 600g Schweinefilet
- 2 EL chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Hoisinsoße
- 1 EL Reisessig
- 2 TL brauner Zucker
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Paprika, in Scheiben
- 1 Zucchini, in Scheiben
Zubereitung
Schweinefilet zuschneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen
Fünf-Gewürz, Sojasoße, Hoisin, Essig, braunen Zucker und Knoblauch zur Marinade vermengen
Schweinefleisch 20 Minuten in der Mischung marinieren und einmal wenden
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und Roste einölen
Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und 12-15 Minuten grillen, alle 3-4 Minuten wenden
Gemüse mit Öl bestreichen und neben dem Schweinefleisch 8-10 Minuten grillen
Prüfen, ob das Schweinefleisch eine Kerntemperatur von 63°C erreicht
Schweinefilet 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit gegrilltem Gemüse servieren
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