Griechische Zitronenreissuppe
Traditionelle Avgolemono-Suppe mit zartem Reis, Hühnerbrühe und seidiger Ei-Zitronen-Sauce. Wohlbefinden in einer Schüssel.
AI SCORE
87
/100
⏱️
41 Min
Zeit
👥
6 Personen
Portionen
🔥
220 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Langkornweißreis
- 3 große Eier
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Dill, gehackt
- Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenschale zum Garnieren
Zubereitung
1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel weich dünsten
2
Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten
3
Brühe eingießen und zum Kochen bringen
4
Reis hinzufügen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen bis er gar ist
5
Eier und Zitronensaft in einer separaten Schüssel verquirlen
6
Langsam 1 Tasse heiße Brühe in die Eimischung einrühren zum Temperieren
7
Suppe vom Herd nehmen und die Eimischung langsam einrühren
8
Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
9
Sofort servieren, garniert mit Zitronenschale
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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