Thailändische Kokos-Curry-Hähnchen-Salatwickel
Frische thailändische Hähnchen-Wraps mit aromatischem Kokos-Curry, Kräutern und knackigem Salat. Leichte und geschmackvolle Mittagsoption.
AI SCORE
86
/100
⏱️
38 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
320 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 450 g Hähnchenhackfleisch
- 1 EL Kokosöl
- 2 EL rote Currypaste
- 120 ml Kokosmilch
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Palmzucker
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 15 g frische Basilikumblätter
- 2 EL frische Minzblätter
- 2 EL frischer Koriander
- 1 Limette, ausgepresst
- 12 Buttersalatblätter
- 60 g geröstete Erdnüsse, zerstoßen
- 1 Thai-Chili, fein gehackt
Zubereitung
1
Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen
2
Hähnchenhackfleisch hinzufügen und 5-6 Minuten braten, dabei mit einem Löffel zerkleinern
3
Rote Currypaste einrühren und 1 Minute braten, bis sie duftet
4
Kokosmilch, Fischsauce und Palmzucker hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen
5
Gewürfelte Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten garen, bis sie weich ist
6
Vom Herd nehmen und Basilikum, Minze, Koriander und Limettensaft einrühren
7
Salatblätter auf einer Platte anrichten
8
Hähnchenmischung in die Salatschalen löffeln und mit zerstoßenen Erdnüssen und Thai-Chili bestreuen
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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