Estofado Japonés de Pollo y Daikon en Olla de Cocción Lenta
Sustancioso estofado de pollo al estilo japonés con tierno rábano daikon en sabroso caldo dashi. Reconfortante comida en olla de cocción lenta con sabores auténticos.
AI SCORE
94
/100
⏱️
440 min
Tiempo
👥
8 personas
Porciones
🔥
240 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 900 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos
- 1 rábano daikon grande, pelado y cortado en cubos
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas gruesas
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 litro de caldo dashi
- 60 ml de salsa de soja
- 3 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de sake
- 2,5 cm de jengibre fresco, en rodajas
- 3 setas shiitake, en rodajas
- 2 cebolletas, picadas
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Preparación
1
Colocar los trozos de pollo en el fondo de la olla de cocción lenta
2
Agregar el daikon, las zanahorias, la cebolla y las setas shiitake
3
Mezclar el dashi, la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el sake y el jengibre
4
Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes en la olla de cocción lenta
5
Tapar y cocinar en modo BAJO durante 6-7 horas hasta que el pollo esté tierno
6
Retirar las rodajas de jengibre e incorporar el aceite de sésamo
7
Probar y ajustar el condimento con salsa de soja adicional si es necesario
8
Servir caliente adornado con cebolletas picadas
🤖
Generado por IA & Control de calidad
Esta receta fue generada por IA y verificada antes de publicarse.
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