Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Cinco Especias Chinas
Jugoso solomillo de cerdo marinado en aromáticas cinco especias chinas, salsa de soja y hoisin, asado a la perfección con verduras asiáticas.
Ingredientes
- 600g de solomillo de cerdo
- 2 cucharadas de polvo de cinco especias chinas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 pimiento, en rodajas
- 1 calabacín, en rodajas
Preparación
Recortar el solomillo de cerdo y secarlo con papel de cocina
Combinar las cinco especias, salsa de soja, hoisin, vinagre, azúcar moreno y ajo para la marinada
Marinar el cerdo en la mezcla durante 20 minutos, dándole la vuelta una vez
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar las rejillas
Retirar el cerdo de la marinada y asar 12-15 minutos, girando cada 3-4 minutos
Pincelar las verduras con aceite y asarlas junto al cerdo durante 8-10 minutos
Comprobar que el cerdo alcanza una temperatura interna de 63°C
Dejar reposar el cerdo 5 minutos antes de cortarlo, servir con las verduras a la parrilla
¿Lo has preparado?
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