Crevettes Panées à la Noix de Coco en Friteuse à Air avec Sauce Chili Thaïe
Crevettes croustillantes enrobées de noix de coco cuites à la perfection dans une friteuse à air. Servies avec une sauce chili thaïe sucrée et épicée pour un apéritif exotique.
Ingrédients
- 500g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 100g de noix de coco déshydratée
- 80g de chapelure panko
- 2 œufs, battus
- 60g de fécule de maïs
- 1 c. à café de poudre d'ail
- 1 c. à café de paprika
- 3 c. à soupe de sauce chili douce
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sauce de poisson
- 1 piment rouge, finement haché
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- Spray de cuisson
Préparation
Sécher les crevettes et assaisonner de sel et de poivre
Préparer la station de panure : fécule de maïs dans un bol, œufs battus dans le deuxième, noix de coco et panko mélangés avec la poudre d'ail et le paprika dans le troisième
Enrober chaque crevette de fécule de maïs, puis d'œuf, puis du mélange de noix de coco
Vaporiser le panier de la friteuse à air avec le spray de cuisson
Placer les crevettes en une seule couche et vaporiser légèrement le dessus
Faire cuire à 200°C pendant 8-10 minutes en retournant à mi-cuisson
Pendant ce temps, mélanger la sauce chili, le vinaigre, la sauce de poisson, le piment haché et le jus de citron vert
Servir les crevettes chaudes avec la sauce à tremper et des quartiers de citron vert
Vous l'avez préparé ?
Uploadez votre photo.
