Souvlaki de Bœuf Grillé à la Méditerranéenne
Tendres brochettes de bœuf marinées aux saveurs grecques, grillées à la perfection. Servez avec du tzatziki et du pain pita chaud pour un repas authentique.
Ingrédients
- 750g de filet de bœuf coupé en cubes de 5 cm
- 1/4 de tasse d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 3 gousses d'ail émincées
- 2 c. à café d'origan séché
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 1 grand oignon rouge coupé en morceaux
- 1 poivron rouge coupé en morceaux
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 1 concombre râpé et égoutté
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 c. à soupe d'aneth frais haché
Préparation
Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre dans un bol
Ajouter les cubes de bœuf et laisser mariner 15 minutes pendant la préparation des autres ingrédients
Enfiler le bœuf mariné en alternant avec les morceaux d'oignon et de poivron sur des brochettes
Préchauffer le gril à feu vif et huiler les grilles
Faire griller les brochettes 8 à 10 minutes au total, en les retournant toutes les 2 à 3 minutes
Mélanger le yaourt, le concombre, l'ail et l'aneth pour préparer la sauce tzatziki
Servir le souvlaki chaud avec le tzatziki et des quartiers de citron
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