गर्म खट्टा आटा डिस्कार्ड चॉकलेट पुडिंग केक पिघली हुई केंद्र के साथ
यह शानदार स्व-सॉसिंग चॉकलेट पुडिंग केक तीखे खट्टे आटे को एक समृद्ध, फज़ी डेजर्ट में बदल देता है जिसके नीचे एक स्वादिष्ट पिघली हुई चॉकलेट सॉस होती है। स्टार्टर का उपयोग करते समय वसंत चॉकलेट की लालसा को संतुष्ट करने के लिए बिल्कुल सही।
सामग्री
- 100 ग्राम खट्टा आटा डिस्कार्ड, बिना खिलाया और कमरे के तापमान पर
- 150 ग्राम मैदा
- 200 ग्राम कास्टर चीनी, विभाजित
- 45 ग्राम कोको पाउडर, विभाजित
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 120 मिली लीटर पूरा दूध
- 60 ग्राम बिना नमक मक्खन, पिघला हुआ
- 1 चम्मच वनीला अर्क
- 1 बड़ा अंडा
- 75 ग्राम हल्की भूरी चीनी
- 300 मिली लीटर गर्म पानी
- परोसने के लिए वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम
बनाने की विधि
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक 20 सेमी x 20 सेमी (8x8 इंच) बेकिंग डिश को हल्का सा ग्रीस करें।
एक बड़े कटोरी में मैदा, 100 ग्राम कास्टर चीनी, 25 ग्राम कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।
एक अलग कटोरी में खट्टा आटा डिस्कार्ड, दूध, पिघला हुआ मक्खन, वनीला अर्क और अंडे को मिलाएं। चिकना होने तक फेंटें।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और तब तक हिलाएं जब तक अच्छी तरह मिल न जाए। बैटर मोटा होगा। तैयार बेकिंग डिश में समान रूप से फैलाएं।
एक छोटे कटोरी में बची हुई 100 ग्राम कास्टर चीनी, भूरी चीनी और बचा हुआ 20 ग्राम कोको पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को बैटर के ऊपर समान रूप से छिड़कें।
बैटर की पूरी सतह पर चम्मच के पिछले हिस्से से सावधानीपूर्वक गर्म पानी डालें। मत हिलाएं।
30-35 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपर सेट न हो जाए और केक जैसा दिखने लगे, नीचे की सॉस को दर्शाता हल्का हिलना।
ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए आराम दें। पुडिंग सॉस केक की परत के नीचे बन चुकी होगी।
गर्म परोसें, हिस्से निकालते समय केक और सॉस दोनों को शामिल करें। वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम से सजाएं।
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