Ayam Hawaii Panci Lembaran dengan Nanas Karamel dan Buncis Renyah
Hidangan satu wajan yang penuh warna ini menampilkan paha ayam yang empuk dilapisi dengan saus Hawaii yang manis dan asam, dipasangkan dengan nanas yang indah karamel dan buncis segar. Sempurna untuk malam sibuk ketika Anda menginginkan rasa tropis yang berani dengan pembersihan minimal.
Bahan-bahan
- 8 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang (sekitar 900g)
- 400g nanas segar, dipotong menjadi potongan 2cm
- 300g buncis gula, dipangkas
- 1 paprika merah, dipotong menjadi strip
- 80ml kecap asin rendah natrium atau tamari
- 60ml jus nanas
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jahe segar, parut
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 2 bawang merah perak, iris untuk garnish
- 1 sendok makan biji wijen untuk garnish
Cara memasak
Panaskan oven Anda ke 220°C (425°F) dan lapisi loyang besar dengan kertas perkamen.
Dalam mangkuk sedang, kocok kecap asin, jus nanas, madu, cuka beras, bawang putih cincang, jahe parut, minyak wijen, dan merica hitam untuk membuat glase Hawaii.
Tempatkan paha ayam dalam mangkuk besar, tuangkan setengah dari glase ke atasnya, dan aduk hingga rata. Simpan glase yang tersisa.
Susun paha ayam dalam satu lapis di separuh loyang yang telah disiapkan. Sebarkan potongan nanas dan strip paprika merah di separuh lainnya, disiram dengan 1 sendok makan minyak zaitun.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 20 menit, kemudian oleskan ayam dengan glase yang disimpan.
Aduk buncis dengan 1 sendok makan minyak zaitun yang tersisa dan tambahkan ke panci di sekitar sayuran.
Terus panggang selama 12-15 menit lagi hingga ayam mencapai suhu internal 75°C (165°F) dan nanas karamel dengan tepi emas.
Keluarkan dari oven dan biarkan istirahat selama 3 menit. Hias dengan bawang merah perak iris dan biji wijen sebelum disajikan.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.