Kari Telur Bumbu India Satu Panci
Kari telur yang kaya dan aromatik dengan tomat, bawang, dan rempah-rempah hangat. Hidangan satu panci India yang mengenyangkan, sempurna disajikan dengan nasi atau roti naan.
Bahan-bahan
- 8 telur rebus, dikupas
- 2 bawang bombay besar, dicincang
- 4 tomat, dicincang
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2,5 cm jahe, dihaluskan
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt biji jintan
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1 sdt kunyit
- 1 sdt garam masala
- 1/2 sdt bubuk cabai merah
- 1 cangkir santan
- Garam secukupnya
- Daun ketumbar segar untuk garnish
Cara memasak
Panaskan minyak dalam panci besar dan masukkan biji jintan hingga berbunyi letupan
Tambahkan bawang bombay cincang dan masak hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 8 menit
Tambahkan bawang putih dan jahe, masak selama 1 menit hingga harum
Tambahkan semua rempah kering dan masak selama 30 detik, kemudian masukkan tomat cincang
Masak tomat hingga lunak dan membentuk saus kental, sekitar 10 menit
Tuangkan santan dan masak dengan api kecil selama 5 menit
Masukkan telur rebus dengan hati-hati dan masak dengan api kecil selama 10 menit agar bumbu meresap
Sesuaikan garam dan taburi daun ketumbar segar sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
