Kue Ikan India Berbumbu dengan Yogurt Mint
Kue ikan air fryer yang renyah dengan bumbu garam masala dan ketumbar segar. Disajikan dengan saus yogurt mint yang menyegarkan untuk makan siang yang lezat.
Bahan-bahan
- 600g fillet ikan putih tanpa kulit
- 2 kentang sedang, direbus dan dihaluskan
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2,5 cm jahe, diparut
- 2 cabai hijau, cincang halus
- 2 sdt garam masala
- 1 sdt kunyit
- 3 sdm ketumbar segar, cincang
- 2 sdm tepung maizena
- 200g yogurt Yunani
- 3 sdm daun mint segar, cincang
- 1 sdt bubuk jintan
- Garam secukupnya
- Semprotan minyak masak
Cara memasak
Kukus fillet ikan hingga matang sempurna, kemudian serpihkan menjadi potongan kecil
Tumis bawang bombay hingga keemasan, tambahkan bawang putih, jahe, cabai, dan bumbu
Masak campuran bumbu selama 2 menit hingga harum
Campurkan serpihan ikan, kentang tumbuk, campuran bumbu, dan ketumbar
Tambahkan tepung maizena dan aduk rata, bumbui dengan garam
Bentuk campuran menjadi 12 bulatan kecil dan dinginkan selama 15 menit
Sementara itu, campur yogurt dengan mint, jintan, dan garam untuk saus
Semprotkan kue ikan dan keranjang air fryer dengan semprotan minyak
Goreng udara pada 180°C selama 12-15 menit, balik sekali hingga keemasan dan renyah
Sajikan panas dengan saus yogurt mint
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
