Souvlaki Daging Sapi Panggang Mediterania
Tusukan daging sapi empuk yang dimarinasi dengan cita rasa Yunani, dipanggang hingga sempurna. Sajikan bersama tzatziki dan pita hangat untuk hidangan yang autentik.
Bahan-bahan
- 750 gram tenderloin sapi dipotong dadu 5 cm
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 3 sdm air perasan lemon
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdt oregano kering
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 bawang bombay merah besar dipotong kasar
- 1 paprika merah dipotong kasar
- 1/2 cangkir yogurt Yunani
- 1 mentimun diparut dan diperas airnya
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm dill segar cincang
Cara memasak
Campurkan minyak zaitun, air lemon, bawang putih, oregano, garam, dan lada dalam sebuah mangkuk
Masukkan potongan daging sapi dan marinasi selama 15 menit sambil menyiapkan bahan lainnya
Tusuk daging sapi yang sudah dimarinasi secara bergantian dengan potongan bawang bombay dan paprika ke dalam tusukan
Panaskan panggangan hingga panas tinggi dan olesi jeruji dengan minyak
Panggang tusukan selama 8-10 menit, balik setiap 2-3 menit
Campurkan yogurt, mentimun, bawang putih, dan dill untuk membuat saus tzatziki
Sajikan souvlaki dalam keadaan panas bersama tzatziki dan irisan lemon
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
