Filetto di Maiale alla Griglia con Cinque Spezie Cinesi
Filetto di maiale succoso marinato nelle aromatiche cinque spezie cinesi, salsa di soia e hoisin, grigliato alla perfezione con verdure asiatiche.
Ingredienti
- 600g di filetto di maiale
- 2 cucchiai di miscela cinque spezie cinesi
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa hoisin
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 peperone, affettato
- 1 zucchina, affettata
Preparazione
Rifilare il filetto di maiale e asciugarlo con carta da cucina
Mescolare le cinque spezie, la salsa di soia, l'hoisin, l'aceto, lo zucchero di canna e l'aglio per la marinatura
Marinare il maiale nel composto per 20 minuti, girandolo una volta
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere le griglie
Togliere il maiale dalla marinatura e grigliare per 12-15 minuti, girandolo ogni 3-4 minuti
Spennellare le verdure con olio e grigliarle insieme al maiale per 8-10 minuti
Verificare che il maiale raggiunga una temperatura interna di 63°C
Far riposare il maiale 5 minuti prima di affettarlo, servire con le verdure grigliate
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