Involtini Croccanti di Spinaci e Carciofi in Friggitrice ad Aria
Pasta sfoglia dorata e sfogliata avvolta intorno a un ripieno cremoso di spinaci e carciofi, perfettamente croccante nella friggitrice ad aria. Questi antipasti primaverili irresistibili sono pronti in meno di 30 minuti e spariscono
Ingredienti
- 1 foglio di pasta sfoglia già steso, scongelato
- 150g di spinaci surgelati, scongelati e ben strizzati
- 200g di cuori di carciofo in scatola, scolati e finemente tritati
- 115g di formaggio cremoso, ammorbidito
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso
- 1 uovo, battuto per spennellare
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca, tritata
Preparazione
In una ciotola media, unisci il formaggio cremoso ammorbidito, gli spinaci strizzati, i cuori di carciofo tritati, il formaggio parmigiano, l'aglio tritato, il sale, il pepe e il peperoncino. Mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Stendi il foglio di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Distribuisci uniformemente il ripieno di spinaci e carciofi su tutta la superficie, lasciando un bordo di 1cm lungo un lato più lungo.
Iniziando dal lato lungo opposto al bordo, arrotola la pasta sfoglia in modo aderente a forma di cilindro. Spennella il bordo con uovo battuto e sigilla il bordo.
Metti il rotolo nel freezer per 10 minuti per renderlo più sodo e facile da affettare.
Togli dal freezer e affetta il rotolo in 12 pezzi uguali, spessi circa 2cm.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti.
Arrangia gli involtini in un singolo strato nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando spazio tra ogni pezzo. Se necessario, procedi in più lotti.
Friggi ad aria a 180°C per 10-12 minuti, girando a metà cottura, finché la pasta sfoglia non diventa dorata e gonfia.
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