インドスパイスエッグカレー ワンポット
トマト、玉ねぎ、温かみのあるスパイスを使った、風味豊かで芳醇なエッグカレー。ご飯やナンパンに合う、心温まるインドの一鍋料理です。
AI SCORE
93
/100
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50 分
時間
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6 人
人数
🔥
320 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- 固茹で卵8個（殻をむいたもの）
- 大きな玉ねぎ2個（みじん切り）
- トマト4個（みじん切り）
- にんにく3片（みじん切り）
- 生姜1インチ（みじん切り）
- 植物油大さじ2
- クミンシード小さじ1
- コリアンダーパウダー小さじ1
- ターメリック小さじ1
- ガラムマサラ小さじ1
- 赤唐辛子パウダー小さじ1/2
- ココナッツミルク1カップ
- 塩（適量）
- 飾り用フレッシュパクチー
作り方
1
大きな鍋に油を熱し、クミンシードを加えてパチパチするまで炒める
2
みじん切りの玉ねぎを加え、きつね色になるまで約8分炒める
3
にんにくと生姜を加え、香りが出るまで1分炒める
4
すべてのドライスパイスを加えて30秒炒め、みじん切りのトマトを加える
5
トマトが崩れて濃厚なソースになるまで約10分煮る
6
ココナッツミルクを注いで5分間煮込む
7
固茹で卵を優しく加え、味がなじむまで10分間煮込む
8
塩で味を整え、フレッシュパクチーを飾ってから提供する
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
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