小さいボウルにスモークパプリカ、クミン、ガーリックパウダー、塩、こしょうを混ぜ合わせます。サーモンの切り身にオリーブオイル大さじ1を塗り、スパイス混合物を均等にコーティングします。

グリルまたはグリルパンを中火から強火で予熱します。サーモンを片面5～6分焼き、内部温度が63℃（145℉）に達し、魚がフォークで簡単にほぐれるまで焼きます。

サーモンが焼いている間に、アボカド、ココナッツクリーム、ライム汁の半分、みじん切りにしたにんにく、少量の塩をブレンダーで滑らかでクリーミーになるまで混ぜてアボカドクレマを準備します。

ボウルに千切りにした春キャベツ、にんじん、ラディッシュ、コリアンダーを入れ、残りのオリーブオイル、アップルサイダービネガー、残りのライム汁で和え、塩で味を調えます。

コーントルティーヤをグリルで片面30秒ずつ温め、柔軟で少し焦げ目がつくまで温めます。

グリルで焼いたサーモンを大きな塊に割きます。各トルティーヤに春スローを敷き、サーモンの塊を乗せ、アボカドクレマをたっぷりかけ、スライスしたハラペーニョをトッピングしてタコスを組み立てます。

すぐにサーブし、ライムのくし切りを添えます。