牛肉の細切りに塩こしょうをたっぷりかける。

大きなスキレットに大さじ1のオリーブオイルを入れ、強火で熱する。牛肉を数回に分けて2～3分間焼き、内部温度が63℃（ミディアムレアー）に達するまで焼き色をつける。プレートに移して取り置く。

火を中火に落とし、残りのオリーブオイルを加える。玉ねぎを4～5分間炒め、柔らかくなり薄く黄金色になるまで加熱する。

スライスしたマッシュルームを加え、5～6分間調理して水分が出て黄金色になるまで加熱する。

ニンニク、スイートパプリカ、スモークパプリカを加える。香りが立つまで1分間加熱する。

トマトペーストを加え、野菜をコートするようによく混ぜる。ビーフストックを注ぎ、弱火で煮立たせる。

小さなボウルでコーンスターチを水大さじ2で混ぜ、滑らかになるまでかき混ぜる。ソースに加え、少し濃くなるまで3～4分間煮詰める。

スキレットを火から下ろし、サワークリームを加えて、完全に混ざり滑らかになるまでかき混ぜる。

焼いた牛肉と溜まった肉汁をスキレットに戻す。優しく混ぜてコートし、2分間温める。

その間に、パッケージの指示に従ってライスを調理する。

ふわふわのライスの上にビーフストロガノフを盛り付け、刻んだ生パセリを添えて召し上がる。