オーブンを220℃（425°F）に予熱し、大きなシートパンにパーチメント紙を敷きます。

中くらいのボウルに醤油、パイナップルジュース、はちみつ、米酢、みじん切りにんにく、みじん切り生姜、ごま油、黒こしょうを入れて混ぜ、ハワイアングレーズを作ります。

チキンもも肉を大きなボウルに入れ、グレーズの半量をかけてよく絡めます。残りのグレーズは取っておきます。

チキンもも肉を準備したシートパンの片側に一層に並べます。反対側にパイナップルの塊と赤パプリカを散らし、オリーブオイル大さじ1をかけます。

予熱したオーブンで20分間ローストし、その後チキンに取り置いたグレーズを塗ります。

スナップエンドウに残りのオリーブオイル大さじ1を絡めて、野菜の周りにパンに加えます。

野菜の周りに加えます。

鶏肉の内部温度が75℃（165°F）に達し、パイナップルが黄金色の端でキャラメライズされるまで、さらに12～15分ローストします。

オーブンから取り出し、3分間休ませます。刻んだねぎといりごまを添えてからお召し上がりください。