スパイスインドフィッシュケーキとミントヨーグルト
ガラムマサラと新鮮なコリアンダーでスパイスを効かせた、サクサクのエアフライヤーフィッシュケーキ。冷たいミントヨーグルトソースと一緒に提供する風味豊かなランチです。
AI SCORE
93
/100
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77 分
時間
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6 人
人数
🔥
285 kcal
カロリー
📊
advanced
難易度
材料
- 白身魚の切り身600g（皮なし）
- 中サイズのじゃがいも2個（茹でてマッシュしたもの）
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- にんにく3片（みじん切り）
- 生姜1インチ（すりおろし）
- 青唐辛子2本（みじん切り）
- ガラムマサラ 小さじ2
- ターメリック 小さじ1
- 新鮮なコリアンダー 大さじ3（刻んだもの）
- コーンスターチ 大さじ2
- ギリシャヨーグルト200g
- 新鮮なミント 大さじ3（刻んだもの）
- クミンパウダー 小さじ1
- 塩 適量
- クッキングスプレー
作り方
1
白身魚の切り身に火が通るまで蒸し、小さくほぐす
2
玉ねぎをきつね色になるまで炒め、にんにく、生姜、青唐辛子、スパイスを加える
3
スパイス混合物を香りが立つまで2分間炒める
4
ほぐした魚、マッシュポテト、スパイス混合物、コリアンダーを合わせる
5
コーンスターチを加えてよく混ぜ、塩で味を調える
6
混合物を12個の小さなパティに成形し、15分冷蔵する
7
その間に、ヨーグルトにミント、クミン、塩を混ぜてソースを作る
8
フィッシュケーキとエアフライヤーのバスケットにクッキングスプレーをかける
9
180℃で12〜15分、一度ひっくり返しながら黄金色でカリカリになるまでエアフライする
10
ミントヨーグルトソースと一緒に熱々で提供する
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
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