テックスメックスチキンとライスのキャセロール
味付けしたチキン、ライス、ブラックビーンズ、コーンが入ったチーズたっぷりの焼きキャセロール。サウスウェストフレーバーのファミリーフレンドリーなコンフォートフード。
AI SCORE
87
/100
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68 分
時間
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8 人
人数
🔥
425 kcal
カロリー
📊
easy
難易度
材料
- 長粒白米 2カップ
- チキンブロス 3カップ
- 骨なし鶏もも肉（角切り） 450g
- ブラックビーンズ缶 1缶（水切りして洗う）
- コーン缶 1缶（水切り）
- グリーンチリ入りダイストマト缶 1缶
- メキシカンチーズブレンド 2カップ（分けて使用）
- ピーマン 1個（みじん切り）
- 小玉ねぎ 1個（みじん切り）
- にんにく 3片（みじん切り）
- タコスシーズニング 大さじ2
- クミン 小さじ1
- スモークパプリカ 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- 新鮮なシラントロ（みじん切り） 1/4カップ
- サワークリームとアボカド（付け合わせ用）
作り方
1
オーブンを190℃に予熱し、9×13インチの耐熱皿にグリースを塗る
2
大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、タコスシーズニングをまぶした鶏肉を焼き色がつくまで炒める
3
フライパンに玉ねぎ、ピーマン、にんにくを加え、3分間炒める
4
ライス、チキンブロス、ダイストマト、ブラックビーンズ、コーン、クミン、パプリカを加えてよく混ぜる
5
混合物を耐熱皿に移し、アルミホイルでしっかり覆う
6
ライスが柔らかくなり水分が吸収されるまで35分焼く
7
ホイルを外し、チーズ1.5カップをのせて、さらに10分焼く
8
5分休ませた後、残りのチーズと新鮮なシラントロを飾る
9
サワークリームとスライスしたアボカドと一緒に提供する
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AI生成・品質チェック済み
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