メキシカンストリートコーンサラダ
コーン、ライム、コティハチーズを使ったフレッシュなメキシコ風エスキテスサラダ。BBQや夏のパーティーに最適な加熱不要のサイドディッシュです。
AI SCORE
86
/100
⏱️
25 分
時間
👥
6 人
人数
🔥
165 kcal
カロリー
📊
easy
難易度
材料
- コーンの粒 4カップ（生または解凍した冷凍）
- マヨネーズ 1/2カップ
- メキシカンクレマまたはサワークリーム 1/4カップ
- ライム 2個（果汁と皮）
- チリパウダー 小さじ1
- コティハチーズ 1/2カップ（砕いたもの）
- 新鮮なシラントロ（パクチー） 1/4カップ（刻んだもの）
- ハラペーニョ 2本（細かく刻んだもの）
- 塩 適量
作り方
1
生のコーンを使用する場合は、鋭いナイフで穂軸から粒を取り除く
2
大きなボウルでマヨネーズ、メキシカンクレマ、ライム果汁をよく混ぜ合わせる
3
ドレッシングにライムの皮、チリパウダー、塩少々を加える
4
コーンの粒をボウルに入れ、ドレッシングが全体に絡むように混ぜる
5
砕いたコティハチーズと刻んだシラントロを加えてさっくり混ぜる
6
好みの辛さに合わせて刻んだハラペーニョを加える
7
味を見てライム果汁や塩で味を調整する
8
提供前に10分間置いて味をなじませる
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AI生成・品質チェック済み
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