メキシカン・リフライドビーンとペッパーのスキレット
ローストしたピーマンと玉ねぎを加えた、スモーキーな一鍋フリホーレス。タコスやブリトーに最適な本格メキシコ料理の付け合わせです。
AI SCORE
89
/100
⏱️
39 分
時間
👥
4 人
人数
🔥
195 kcal
カロリー
📊
easy
難易度
材料
- ピント豆の缶詰2缶、水を切って洗ったもの
- ポブラノペッパー2個、ローストしてさいの目切り
- 大きな玉ねぎ1個、スライス
- ニンニク3片、みじん切り
- ラードまたは植物油大さじ3
- クミン小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1/2
- チポトレパウダー小さじ1/4
- 豆の茹で汁またはブロス1/2カップ
- ケソフレスコ1/4カップ、砕いたもの
- 塩 適量
作り方
1
中火で大きなキャストアイアンスキレットに油を熱する
2
スライスした玉ねぎを加え、約8分間キャラメル色になるまで炒める
3
ニンニク、クミン、パプリカ、チポトレパウダーを加え、1分間炒める
4
ローストしたポブラノを加えて2分間炒める
5
豆を加え、ポテトマッシャーで粗くつぶす
6
豆の茹で汁を少しずつ加え、好みの硬さになるまで調整する
7
塩で味を整え、5分間煮込む
8
提供する前に砕いたケソフレスコをトッピングする
🤖
AI生成・品質チェック済み
このレシピはAIが生成し、公開前に検証されました。
作りましたか？
写真をアップロードしてください。
