オーブンを220°C(425°F)に予熱し、ラックを中央に配置します。

小さなボウルに溶かしたバター、みじん切りにしたニンニク、タイム、ローズマリー、塩、黒こしょう、スモークパプリカを混ぜます。よく混ぜて取り置きます。

ステーキの立方体をペーパータオルで軽く拭き、大きなボウルに入れます。ガーリックバターソースの半分を加え、均等にコーティングするために混ぜます。

大きなベーキングシートの一方の側にアスパラガスを一層に並べます。オリーブオイルを振りかけ、塩とこしょうで軽く味付けします。

コーティングされたステーキの立方体をベーキングシートのもう一方の側に配置し、均等に加熱するために小さな隙間を開けます。

残りのガーリックバターソースをステーキとアスパラガスの両方に振りかけます。

ステーキが内部温度63°C(145°F)のミディアムレア、または71°C(160°F)のミディアムに達するまで12～15分焼きます。肉用温度計で確認してください。

オーブンから取り出し、サーブする前にステーキを3分間休ませます。

新鮮に刻んだパセリで飾り、熱いうちにすぐにサーブします。