オーブンを220°C（425°F）に予熱し、大きなシートパンにクッキングシートを敷きます。

小さなボウルに味噌ペースト、はちみつ、醤油、米酢、ごま油、ニンニク、生姜を入れて滑らかなグレーズができるまで混ぜ合わせます。

タラの切り身をペーパータオルで軽く水分を取り除き、塩とこしょうで軽く味付けします。準備したシートパンの中央に置きます。

グレーズの半分をタラの切り身の上に均等に塗り、残りは取っておきます。

サヤエンドウを植物油と塩少々であえ、タラの周りに一層に並べます。

予熱したオーブンで12分間焼き、残りのグレーズをタラの切り身に塗ります。

タラの内部温度が63°C（145°F）に達し、フォークで簡単にほぐれるようになり、スナップエンドウが柔らかく焦げ目がつくまで、さらに5～6分間焼き続けます。

オーブンから取り出し、ごまとねぎをふりかけて、すぐにお召し上がりください。