タイ風ココナッツライスプディングバイツ
甘くてサクサクのタイ風ココナッツライスプディングを一口サイズに成形したおやつ。外はカリカリ、中はクリーミーで南国マンゴーの風味が楽しめます。
AI SCORE
91
/100
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65 分
時間
👥
6 人
人数
🔥
190 kcal
カロリー
📊
medium
難易度
材料
- ジャスミンライス 1カップ
- ココナッツミルク 1缶（400ml）
- パームシュガーまたはブラウンシュガー 1/3カップ
- 塩 小さじ1/2
- ダイスカットマンゴー 1/2カップ
- タピオカスターチ 大さじ2
- 卵 1個（溶き卵）
- ココナッツファイン 1カップ
- クッキングスプレー
作り方
1
ジャスミンライスをココナッツミルク、砂糖、塩と一緒に約20分、クリーミーでとろりとするまで炊く
2
ダイスカットマンゴーとタピオカスターチを加えてさらに2分炒め、まとまりが出るまで混ぜる
3
ライスプディングを完全に冷まし、冷蔵庫で30分冷やして固める
4
濡らした手を使って直径約4cmのボール状に成形する
5
各ボールを溶き卵にくぐらせ、ココナッツファインをまぶす
6
エアフライヤーを180℃に予熱し、バスケットにクッキングスプレーを吹きかける
7
ココナッツライスボールを8〜10分、途中で一度返しながらきつね色になるまで揚げる
8
5分冷ましてから盛り付け、お好みで追加のココナッツミルクをかける
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AI生成・品質チェック済み
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