メキシカンストリートコーンチキンボウル
ストリートコーンサラダ、ブラックビーンズ、ライムクレマを使った鮮やかなメキシコ風チキンボウル。調理不要で25分で完成するランチです。
AI SCORE
87
/100
⏱️
25 分
時間
👥
4 人
人数
🔥
485 kcal
カロリー
📊
easy
難易度
材料
- ロティサリーチキン400g、細かく裂く
- 調理済みコーンカーネル2カップ
- ブラックビーンズ缶1缶、水を切って洗う
- 赤パプリカ1個、さいの目切り
- 赤玉ねぎ1/4カップ、みじん切り
- メキシカンクレマまたはサワークリーム1/2カップ
- マヨネーズ1/4カップ
- コティハチーズ1/3カップ、砕いたもの
- ライム2個分の果汁
- チリパウダー小さじ1
- クミン小さじ1/2
- シラントロ1/4カップ、刻んだもの
- アボカド2個、スライス
- 塩 適量
作り方
1
大きなボウルにコーン、さいの目切りにしたパプリカ、赤玉ねぎを混ぜ合わせる
2
クレマ、マヨネーズ、ライムジュース、チリパウダー、クミンをよく混ぜ合わせる
3
コーンの混合物にクレマドレッシングの半量を絡める
4
ブラックビーンズと裂いたチキンをボウルに加える
5
混合物をサービングボウルに分け、スライスしたアボカド、コティハチーズ、シラントロをトッピングし、残りのドレッシングをかける
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AI生成・品質チェック済み
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