メキシカンチョコレートフラン（ワンポット）
シナモンとバニラの風味豊かなカスタードデザートに、黄金色のカラメルをトッピング。ワンポットで作れるので後片付けも簡単です。
AI SCORE
86
/100
⏱️
105 分
時間
👥
8 人
人数
🔥
310 kcal
カロリー
📊
advanced
難易度
材料
- 大きな卵8個
- コンデンスミルク1缶
- エバミルク1缶
- グラニュー糖200g
- バニラエッセンス小さじ1
- シナモンパウダー小さじ1/2
- 水1/4カップ
- 塩少々
作り方
1
厚手の鍋に砂糖150gと水を入れ、中火にかけ時々鍋を揺らしながら黄金色のアンバーカラメルになるまで煮る
2
カラメルをすぐにフラン型に流し込み、底全体に均一に広がるよう型を傾ける
3
同じ鍋に卵、コンデンスミルク、エバミルク、残りの砂糖、バニラ、シナモン、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる
4
混合物を細かいシーブでこしながら、カラメルを敷いた型に直接流し込む
5
アルミホイルでしっかり覆い、2インチの湯を張った大きな鍋で50〜60分蒸す
6
ナイフを刺して確認し、きれいに抜けたら完成
7
完全に冷ましてから最低4時間冷蔵し、サービングプレートに逆さにして盛り付ける
🤖
AI生成・品質チェック済み
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