ワンポットメキシカンストリートコーンライス
炭火焼きコーン、コティハチーズ、ライムを使ったクリーミーなエロテ風ライス。30分で完成する完璧なメキシカンサイドディッシュ。
AI SCORE
94
/100
⏱️
62 分
時間
👥
6 人
人数
🔥
285 kcal
カロリー
📊
easy
難易度
材料
- ジャスミンライス2カップ
- 野菜ブロス3カップ
- とうもろこし3本（粒を取り除いたもの）
- メキシカンクレマ1/2カップ
- コティハチーズ1/2カップ（砕いたもの）
- バター大さじ2
- ハラペーニョ1本（みじん切り）
- ニンニク3片（みじん切り）
- チリパウダー小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1/2
- ライム2個（果汁）
- コリアンダー1/4カップ（刻んだもの）
- 塩適量
作り方
1
中強火で大きな厚底鍋にバターを熱する
2
コーンの粒を加え、時々かき混ぜながら5〜6分、所々焦げ目がつくまで炒める
3
ニンニクとハラペーニョを加え、香りが出るまで1分炒める
4
ライス、チリパウダー、パプリカを加えてよく混ぜ、2分トーストする
5
ブロスを注ぎ、沸騰させたら弱火にして蓋をする
6
ライスが柔らかくなり液体が吸収されるまで18〜20分煮る
7
火を止め、蓋をしたまま5分置く
8
フォークでほぐし、クレマ、ライムジュース、コティハチーズの半量を混ぜる
9
残りのコティハチーズとコリアンダーをトッピングして提供する
🤖
AI生成・品質チェック済み
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