スライスしたキュウリと赤玉ねぎをボウルに入れてキュウリサラダを用意します。米酢、ごま油、はちみつ、塩ひとつまみを一緒に混ぜます。キュウリにかけ、ディルを加えて、よく混ぜてからスキレットを準備する間、冷蔵庫に入れます。

大きなスキレットにオリーブオイルを入れ、中火から中火強にかけます。さいの目切りにした玉ねぎを加え、3～4分間、柔らかくなるまで炒めます。

スキレットにひき面を加え、木のスプーンで崩しながら調理します。6～8分間調理し、完全に火が通り、内部温度が74°C（165°F）に達するまで、時々かき混ぜます。

みじん切りのニンニク、ターメリック、スモークパプリカ、クミン、塩、こしょうを加えます。よく混ぜ、香りが立つまで1分間調理します。

ライスをスキレットに加え、スパイスと面のしずくでコートするために1分間混ぜます。

グルテンフリーチキンブロスを注ぎ、沸騰させます。弱火に減らし、密閉のふたをしてカバーし、ライスが柔らかくなり、液体が吸収されるまで15～18分間煮込みます。

火から下ろし、ふたをしたままで5分間置きます。フォークでふわふわにして、新鮮なパセリで飾ります。

黄金色のひき面とライスのスキレットを冷たいキュウリサラダと一緒に盛り付けます。