멕시코 길거리 옥수수 데빌드 에그
마요네즈, 코티하 치즈, 칠리 파우더, 라임의 엘로테 풍미가 가득한 크리미한 데빌드 에그. 어떤 모임에도 완벽한 멕시코 스타일 애피타이저입니다.
AI SCORE
91
/100
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45 분
시간
👥
8 인
인분
🔥
165 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 큰 달걀 12개
- 마요네즈 1/2컵
- 사워크림 1/4컵
- 코티하 치즈 (부순 것) 1/2컵
- 라임 주스 2큰술
- 칠리 파우더 1작은술
- 훈제 파프리카 1/4작은술
- 신선한 고수 (다진 것) 2큰술
- 소금 적당량
- 장식용 칠리 파우더 적당량
만드는 법
1
달걀을 10분간 완숙으로 삶은 후 완전히 식을 때까지 얼음물에 옮긴다
2
달걀 껍질을 벗기고 세로로 반으로 잘라 노른자를 그릇에 꺼낸다
3
노른자를 마요네즈, 사워크림, 코티하 치즈 절반, 라임 주스, 칠리 파우더, 소금과 함께 으깬다
4
부드럽고 크리미해질 때까지 섞고 필요에 따라 간을 조절한다
5
노른자 혼합물을 숟가락이나 짤주머니로 달걀 흰자 반쪽에 다시 채운다
6
각각에 남은 코티하 치즈, 칠리 파우더 약간, 다진 고수를 올린다
7
제공하기 전 최소 30분간 냉장 보관한다
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