약 8cm 직경의 작은 라메킹 4개를 준비하고 버터로 가볍게 기름칠하거나 양피지 원형으로 덮으십시오.

으깬 소화 비스킷을 녹인 버터와 섞어 잘 섞입니다. 라메킹에 고르게 나누고 숟가락 뒤로 밑바닥에 단단히 누릅니다. 10분간 냉장합니다.

볼에서 부드러운 크림치즈와 캐스터 설탕을 함께 매끄럽고 크리미해질 때까지 약 2분간 휘젓습니다.

달걀과 바닐라 추출물을 넣고 섞을 때까지 휘젓습니다. 밀가루와 신 크림을 접어 부드러울 때까지, 과도하게 섞지 않도록 주의합니다.

작은 볼에서 라즈베리를 아이싱 슈가와 함께 포크로 으깨고 고운 체를 통해 눌러 씨앗을 제거합니다.

치즈케이크 혼합물을 비스킷 베이스에 고르게 붓습니다. 위에 라즈베리 퓨레를 떨어뜨리고 이쑤시개를 사용하여 스월 패턴을 만듭니다.

에어프라이어를 150°C로 3분간 예열합니다.

라메킹을 에어프라이어 바스켓에 조심스럽게 놓고 공기 순환을 위해 사이에 공간을 남깁니다. 150°C에서 12-15분간 조리하여 가장자리는 굳어지고 중앙은 약간 흔들릴 때까지입니다.

에어프라이어를 끕니다. 바스켓을 약간 열어둔 상태로 10분간 치즈케이크를 안에 두어 천천히 식혀 갈라지는 것을 방지합니다.

에어프라이어에서 꺼내고 실온으로 식힙니다. 그 다음 최소 2시간 이상 또는 밤새 냉장하여 완전히 굳힙니다.

서빙하기 전에 신선한 라즈베리로 토핑합니다.