에어프라이어 피시 앤 칩스와 머시 피스
에어프라이어로 만드는 영국 클래식 피시 앤 칩스의 건강한 버전. 바삭한 대구에 양념 감자 웨지와 전통 머시 피스를 곁들인 요리입니다.
AI SCORE
87
/100
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85 분
시간
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4 인
인분
🔥
485 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 대구 필레 4조각 (각 150g)
- 감자 800g, 웨지로 자른 것
- 일반 밀가루 150g
- 맥주 200ml
- 베이킹파우더 1작은술
- 냉동 완두콩 300g
- 버터 2큰술
- 신선한 민트 1큰술
- 식물성 기름 3큰술
- 소금, 후추, 몰트 식초 적당량
만드는 법
1
감자 웨지를 찬물에 30분간 담근 후 물기를 제거합니다
2
웨지에 기름 2큰술을 넣고 버무린 후 소금으로 간합니다
3
에어프라이어에서 380°F(193°C)로 25분간 조리하며 10분마다 바구니를 흔들어줍니다
4
밀가루, 베이킹파우더, 소금, 맥주를 섞어 매끄러운 반죽을 만듭니다
5
생선의 물기를 제거하고 소금과 후추로 간합니다
6
생선을 반죽에 담가 여분의 반죽이 떨어지도록 합니다
7
반죽을 입힌 생선을 400°F(200°C)에서 12-15분간 황금색이 될 때까지 조리합니다
8
완두콩을 부드러워질 때까지 삶은 후 버터, 민트, 소금, 후추와 함께 으깹니다
9
피시 앤 칩스를 머시 피스와 몰트 식초와 함께 제공합니다
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