인도 스파이스 에그 카레 원팟
토마토, 양파, 따뜻한 향신료로 만든 풍부하고 향긋한 에그 카레. 밥이나 난 빵과 함께 즐기기 완벽한 따뜻한 인도식 원팟 요리입니다.
AI SCORE
93
/100
⏱️
50 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
320 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 완숙 달걀 8개 (껍질 제거)
- 큰 양파 2개 (잘게 썬 것)
- 토마토 4개 (잘게 썬 것)
- 마늘 3쪽 (다진 것)
- 생강 1인치 (다진 것)
- 식물성 오일 2큰술
- 쿠민씨 1작은술
- 고수 가루 1작은술
- 강황 1작은술
- 가람 마살라 1작은술
- 붉은 고춧가루 1/2작은술
- 코코넛 밀크 1컵
- 소금 적당량
- 장식용 신선한 고수
만드는 법
1
큰 냄비에 오일을 가열하고 쿠민씨를 넣어 지글지글 소리가 날 때까지 볶는다
2
잘게 썬 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 8분간 볶는다
3
마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶는다
4
모든 건조 향신료를 넣고 30초간 볶은 후 잘게 썬 토마토를 넣는다
5
토마토가 부서지며 걸쭉한 소스가 될 때까지 약 10분간 끓인다
6
코코넛 밀크를 붓고 5분간 뭉근히 끓인다
7
완숙 달걀을 조심스럽게 넣고 맛이 배어들도록 10분간 끓인다
8
소금으로 간을 맞추고 신선한 고수로 장식한 후 제공한다
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