중간 크기의 냄비에 다진 필론실로, 물, 계피 스틱, 정향, 오렌지 껍질을 넣고 중불에서 필론실로 시럽을 준비합니다.

필론실로가 완전히 녹을 때까지 가끔 저어주고, 시럽이 숟가락 뒷면을 코팅할 정도로 걸쭉해질 때까지 15-20분 동안 약불로 끓입니다. 불에서 내려 식혀놓습니다.

얕은 그릇에 계란, 우유, 바닐라 추출액, 분쇄 계피, 소금을 섞어 잘 치댑니다.

큰 프라이팬에 식용유를 붓고 중불에서 약 175°C (350°F)에 도달할 때까지 가열합니다.

빵 한 조각을 계란 혼합물에 담그되, 각 면을 약 10초씩 담근 후에 꺼냅니다.

적신 빵 조각을 조심스럽게 뜨거운 유에 넣고 양쪽 면이 황금색이 되고 잘 익을 때까지 2-3분씩 튀깁니다.

튀긴 토레하스를 키친타올이 깔린 접시에 옮겨 여분의 유를 빼줍니다.

토레하스를 접시에 담고 따뜻한 필론실로 시럽을 넉넉하게 뿌립니다.

참깨를 뿌리고 아직 따뜻할 때 즉시 담아냅니다.