중국식 오향 그릴 돼지 안심
향긋한 중국식 오향분, 간장, 호이신 소스에 재운 촉촉한 돼지 안심을 아시아 채소와 함께 완벽하게 구워냈습니다.
AI SCORE
85
/100
⏱️
60 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
385 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 돼지 안심 600g
- 중국식 오향분 2큰술
- 간장 3큰술
- 호이신 소스 2큰술
- 쌀식초 1큰술
- 흑설탕 2작은술
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 식물성 기름 1큰술
- 파프리카 1개 (슬라이스)
- 주키니 호박 1개 (슬라이스)
만드는 법
1
돼지 안심의 불필요한 부분을 제거하고 키친타월로 물기를 닦는다
2
오향분, 간장, 호이신 소스, 식초, 흑설탕, 마늘을 섞어 마리네이드를 만든다
3
돼지고기를 마리네이드에 20분간 재우고 중간에 한 번 뒤집는다
4
그릴을 중강불로 예열하고 그릴 망에 기름을 바른다
5
돼지고기를 마리네이드에서 꺼내 3~4분마다 뒤집으며 12~15분간 굽는다
6
채소에 기름을 바르고 돼지고기 옆에서 8~10분간 함께 굽는다
7
돼지고기 내부 온도가 63°C(145°F)에 도달했는지 확인한다
8
돼지고기를 5분간 휴지시킨 후 슬라이스하여 구운 채소와 함께 제공한다
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