중동식 그릴 비프 코프타와 타히니 소스
중동 허브로 향을 낸 훈제 그릴 비프 코프타에 크리미한 타히니 소스를 곁들인 요리입니다. BBQ 저녁 식사와 손님 접대에 완벽합니다.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
385 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 소고기 다짐육 500g
- 중간 크기 양파 1개 (잘게 다진 것)
- 마늘 3쪽 (다진 것)
- 큐민 가루 2작은술
- 고수 가루 1작은술
- 시나몬 1/2작은술
- 신선한 파슬리 1/4컵 (다진 것)
- 소금 1작은술
- 검은 후추 1/2작은술
- 타히니 3큰술
- 레몬즙 2큰술
- 물 2큰술
- 마늘 1쪽 (다진 것)
- 소금 1/4작은술
만드는 법
1
그릴을 중강불로 예열하고 그릴 망에 기름을 바릅니다
2
큰 볼에 다짐육, 양파, 마늘, 큐민, 고수, 시나몬, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다
3
혼합물을 금속 꼬치에 감아 타원형 코프타 8개를 만듭니다
4
코프타를 그릴에 올리고 3~4분마다 뒤집으며 12~15분간 속까지 완전히 익힙니다
5
그 사이에 타히니, 레몬즙, 물, 다진 마늘, 소금을 부드러워질 때까지 잘 섞습니다
6
뜨거운 코프타에 타히니 소스와 따뜻한 피타 빵을 곁들여 제공합니다
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