태국식 코코넛 라이스 푸딩 바이츠
달콤하게 에어프라이한 태국식 코코넛 라이스 푸딩을 한 입 크기로 만든 간식입니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미하며 열대 망고 풍미가 가득합니다.
AI SCORE
91
/100
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65 분
시간
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6 인
인분
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190 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 재스민 라이스 1컵
- 코코넛 밀크 1캔 (400ml)
- 팜 슈거 또는 흑설탕 1/3컵
- 소금 1/2 작은술
- 망고 다진 것 1/2컵
- 타피오카 전분 2 큰술
- 달걀 1개 (풀어서 사용)
- 코코넛 채 1컵
- 쿠킹 스프레이
만드는 법
1
재스민 라이스를 코코넛 밀크, 설탕, 소금과 함께 약 20분간 크리미하고 걸쭉해질 때까지 익힌다
2
다진 망고와 타피오카 전분을 넣고 2분 더 가열하여 반죽이 뭉쳐질 때까지 섞는다
3
라이스 푸딩을 완전히 식힌 후 냉장고에 30분간 넣어 단단하게 굳힌다
4
젖은 손을 이용해 지름 약 4cm 크기의 공 모양으로 빚는다
5
각 볼을 풀어둔 달걀에 담갔다가 코코넛 채에 굴려 묻힌다
6
에어프라이어를 180°C로 예열하고 바스켓에 쿠킹 스프레이를 뿌린다
7
코코넛 라이스 볼을 8~10분간 에어프라이하며 중간에 한 번 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 익힌다
8
5분간 식힌 후 서빙하고 원하면 코코넛 밀크를 추가로 뿌려 즐긴다
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