태국식 코코넛 카레 치킨 레터스 랩
향긋한 코코넛 카레, 허브, 아삭한 상추로 만든 신선한 태국식 치킨 랩. 가볍고 풍미 있는 점심 메뉴입니다.
AI SCORE
86
/100
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38 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
320 kcal
칼로리
📊
medium
난이도
재료
- 닭고기 다짐육 450g
- 코코넛 오일 1큰술
- 레드 카레 페이스트 2큰술
- 코코넛 밀크 1/2컵
- 피시 소스 2큰술
- 팜 설탕 1큰술
- 빨간 파프리카 1개 (깍둑썰기)
- 신선한 바질 잎 1/4컵
- 신선한 민트 잎 2큰술
- 신선한 고수 2큰술
- 라임 1개 (즙 짜기)
- 버터 상추 잎 12장
- 구운 땅콩 (으깬 것) 1/4컵
- 태국 고추 1개 (잘게 다진 것)
만드는 법
1
큰 프라이팬에 코코넛 오일을 두르고 중강불로 가열한다
2
닭고기 다짐육을 넣고 숟가락으로 으깨가며 5~6분간 볶는다
3
레드 카레 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶는다
4
코코넛 밀크, 피시 소스, 팜 설탕을 넣고 3분간 끓인다
5
깍둑썰기한 파프리카를 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶는다
6
불을 끄고 바질, 민트, 고수, 라임 즙을 넣어 섞는다
7
상추 잎을 접시에 펼쳐 놓는다
8
상추 컵에 치킨 혼합물을 담고 으깬 땅콩과 태국 고추를 올린다
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