상큼한 시트러스 새우 아보카도 샐러드 허니 라임 드레싱
이 상큼한 봄 샐러드는 팬에서 구워낸 맛있는 새우와 크리미한 아보카도, 아삭한 채소, 밝은 허니 라임 드레싱을 결합합니다. 신선한 시트러스 향이 가득한 가볍고 만족스러운 점심 식사에 완벽합니다.
AI SCORE
92
/100
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33 분
시간
👥
4 인
인분
🔥
385 kcal
칼로리
📊
Easy
난이도
재료
- 큰 생새우 450g, 껍질을 벗기고 내장을 제거한 것
- 올리브 오일 2큰술
- 스모크 파프리카 1작은술
- 마늘 가루 1/2작은술
- 소금과 검은 후추 약간
- 잘 익은 아보카도 2개, 주사위 모양으로 자른 것
- 혼합 샐러드 채소 200g
- 큰 오렌지 1개, 분리한 것
- 자몽 1개, 분리한 것
- 빨간 양파 1/2개 (작은 것), 얇게 슬라이스한 것
- 방울 토마토 150g, 반으로 자른 것
- 신선한 라임 주스 3큰술
- 꿀 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 디종 머스터드 1작은술
- 신선한 고수 2큰술, 잘게 자른 것
만드는 법
1
새우를 키친타올로 물기를 제거하고 볼에 스모크 파프리카, 마늘 가루, 소금, 검은 후추로 양념합니다.
2
큰 팬에 올리브 오일 2큰술을 중불 이상으로 가열하여 반짝거릴 때까지 데웁니다.
3
새우를 한 겹으로 펼쳐 담고 한쪽에 2-3분씩 구워 분홍색으로 변하고 불투명해질 때까지 익힙니다. 내부 온도가 63°C(145°F)에 도달하는지 확인하여 식품 안전을 유지합니다. 꺼내어 약간 식을 때까지 옆에 놓아둡니다.
4
작은 볼에 라임 주스, 꿀, 엑스트라 버진 올리브 오일, 디종 머스터드를 함께 휘저어 드레싱을 만듭니다.
5
큰 서빙 접시에 혼합 샐러드 채소를 깔거나 4개의 접시에 나누어 담습니다.
6
채소 위에 주사위 모양의 아보카도, 오렌지 조각, 자몽 조각, 슬라이스한 빨간 양파, 방울 토마토를 얹습니다.
7
구워낸 새우를 샐러드 위에 배열합니다.
8
허니 라임 드레싱을 샐러드 위에 넉넉하게 붓고 신선한 고수로 가니시합니다.
9
아보카도가 가장 크리미할 때와 새우가 아직 따뜻할 때 즉시 서빙합니다.
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